Välkommen höst – Offentliga måltidens dag firades med festligare lunch
Senast uppdaterad 18 oktober 2024
Offentliga måltidens dag är en dag som uppmärksammar offentliga måltiders viktiga roll i mångas vardag. Dagen firas och uppmärksammas på olika sätt runtom i landet. I vår kommun serverades en festligare lunch på temat ”välkommen höst”.
Det blev en festligare lunchmeny på våra förskolor, skolor, vård- och omsorgsboenden och i matdistributionen under offentliga måltidens dag den 17 oktober. En arbetsgrupp från kommunens måltidsavdelning har tillsammans planerat en härlig höstmeny som speglar säsongens smaker.
Meny
Lunch: Boeuf Bourguignon med kokt potatis och crème fraiche.
Dessert: Ugnsbakade äpplen med kryddig kolasås och vaniljglass. (Serveras i omsorgen och matdistributionen)
Hur kom ni fram till årets tema "välkommen höst"?
– Hösten har väldigt härliga och mustiga smaker som vi ville lyfta lite extra idag, säger Maja Elf, verksamhetsutvecklare på måltidsavdelningen.
– Vi arbetar alltid med säsongens råvaror eftersom det är bra på många sätt. Maten smakar mer, innehåller mer näring och är ofta billigare, säger Maja. Hösten bjuder på fantastiska råvaror som rotfrukter, kål, svamp och lingon.
Vilken maträtt eller ingrediens har ni valt att fokusera på i årets meny, och varför?
– Vi ville fokusera på en maträtt som tar till vara på det bästa av vad säsongen har att erbjuda och då föll valet på en fransk klassiker med mustiga smaker: Boeuf Bourguignon. Det är en populär maträtt bland både unga och äldre matgäster, säger Maja.
Lär mer om Offentliga måltidens dag
Vi har fantastiska offentliga måltider i vårt land. Det vill vi att fler ska få upp ögonen för. Därför koordinerar MATtanken för femte året i rad Offentliga måltidens dag, den 17 oktober 2024. Offentliga måltidens dag är en dag då offentliga måltidsverksamheter i hela landet visar upp sin verksamhet på olika sätt.
Måltidens dag har instiftats av Måltidsakademien och infaller alltid tredje torsdagen i oktober. MATtanken förstärker dagen i samverkan med Måltidsakademien.